Антон Гюнтер (нем. Anton Günther; 10 ноября 1583[1][2], Ольденбург — 19 июня 1667[1][2][…], Растеде, Аммерланд) — граф Ольденбурга с 1603 и Дельменхорста с 1647 года. Сын Иоганна VII Ольденбургского (1540—1603) и Елизаветы Шварцбург-Зондерсгаузенской.
Когда его отец умер в 1603 году, Антон Гюнтер принял на себя управление страной в возрасте 20 лет. Весной 1606 года также поступил в Падуанский университет, в юности совершил множество путешествий по дворам Германии и других европейских стран.
Антон Гюнтер оставил по себе добрую память благодаря политике нейтралитета, которой он неукоснительно придерживался во время Тридцатилетней войны. Это позволило Ольденбургу избежать разорения, которое постигло многие другие крупные княжества Священной Римской империи. Кроме того, Антон Гюнтер значительно расширил свои владения, присоединив к ним графство Дельменхорст.
Чтобы поправить финансовое положение, Антон Гюнтер придавал большое значение разведению и экспорту лошадей ольденбургской породы, из-за чего его прозвали «конюхом императора». В 1610-е годы конфликтовал с вольным городом Бремен из-за пошлины, которую он распорядился взимать с судов, проплывавших по Везеру. Улаживать спор пришлось лично императору Фердинанду II.
Антон Гюнтер был женат на Софии Катерине (1617—1696), дочери герцога Александра Шлезвиг-Гольштейн-Зондербургского и его жены Доротеи Шварцбург-Зондерсгаузенской. Поскольку его брак был бездетным, Антон Гюнтер назначил своим наследником в Ольденбурге и Дельменхорсте короля Дании, происходившего из Ольденбургской династии.
Незаконнорожденному сыну Антону, графу Альденбургскому, он передал как самостоятельное владение часть своих земель вокруг Фареля; эта сеньория в начале XVIII века перешла по наследству в род Бентинков. Сестре Магдалене, княгине Ангальт-Цербстской, он завещал сеньорию Евер, которая через много лет перешла по наследству к Софии Августе Ангальт-Цербстской, занявшей в 1762 году российский престол.