Никола́й Миха́йлович Артёмов (11 [24] января 1908, Тула — 2 декабря 2005) — советский и российский физиолог, специалист по зоотоксинологии и апитерапии[1]. Его называют основателем научной апитерапии[1], а также нижегородской (горьковской) школы зоотоксинологии[2]. Доктор биологических наук (1969), почётный профессор Нижегородского государственного университета им. Н. И. Лобачевского. Почётный член Физиологического общества имени И. П. Павлова.
Родился 11 (24) января 1908 года[3] в Туле в мещанской семье. В 1926 году окончил школу и поступил на биологическое отделение физико-математического факультета МГУ[4].
Окончил кафедру физиологии животных биологического факультета МГУ (1931) по специальности «Физиология питания». Отработал год по распределению на кафедре кормления Института коневодства в Дивово (Рязанская область). Затем вернулся в Москву, где поступил на работу в НИИ экспериментальной эндокринологии Минздрава СССР. В 1936—41 годах по приглашению и под руководством X. С. Коштоянца работал в Институте эволюционной морфологии им. А. Н. Северцева АН СССР. В 1938 году защитил кандидатскую диссертацию по теме «антигормоны». После начала Великой Отечественной войны эвакуировался с институтом в окрестности озера Иссык-Куль[4].
В 1943 году прибыл в Горький (ныне Нижний Новгород) по приглашению декана биологического факультета А. Д. Некрасова, чтобы с октября возглавить кафедру физиологии и биохимии человека и животных Горьковского государственного университета им. Лобачевского (ныне Нижегородский госуниверситет)[4][5]. С 1960 года стал также научным руководителем лаборатории физиологии человека и животных, которой заведовал А. В. Зевеке[6]. В 1969 году защитил в МГУ докторскую диссертацию «Физиологические основы действия на организм пчелиного яда»[4]. В 1970 году получил звание профессора[7]. Руководил кафедрой, по разным данным до 1974[8][2] или 1976 года, после чего продолжил работать её профессором, а также активно занялся работой в области истории науки[4]. С 1980 года профессор-консультант[9].
В 1969—1975 годах вице-президент постоянной комиссии по продуктам пчеловодства Апимондии. В 1971 году возглавлял впервые организованный на конгрессах Апимондии симпозиум по апитерапии — на XXIII конгрессе, проходившем в Москве[10][11].
В 1971—1976 годах председатель правления Горьковского отделения Всесоюзного физиологического общества имени И. П. Павлова[12].