Хо́рхе Луи́с Бурруча́га (исп. Jorge Luis Burruchaga; род. 9 октября 1962[1][2][…], Гуалегуай, Энтре-Риос) — аргентинский футболист прошлого, нападающий и полузащитник, чемпион мира 1986 года в составе сборной Аргентины, один из лидеров чемпионской команды.
Бурручага — воспитанник футбольной школы «Арсенала» из Саранди, однако карьеру начал в 1982 году в более знаменитом «Индепендьенте». В 1983 году вместе с «красными дьяволами» стал чемпионом Аргентины, а годом спустя помог своей команде выиграть рекордный седьмой Кубок Либертадорес. Гол Бурручаги в гостевом матче на Олимпико Монументале оказался единственным в двухматчевом противостоянии с «Гремио»[3]. В декабре Бурручага вместе с командой в Токио обыграл «Ливерпуль» и завоевал Межконтинентальный кубок.
В 1985 году Бурручага перешёл в «Нант» и в первом же сезоне был признан лучшим иностранным игроком чемпионата Франции. Выступал в этой лиге до 1993 года, причём последний сезон провёл за «Валансьен». В 1993 году был дисквалифицирован ФИФА на два года за так называемую «пассивную коррупцию» в деле «Валансьена» и «Олимпик Марселя». Завершал карьеру футболиста в «Индепендьенте». Во время второго пребывания в стане «короля кубков» (с 1995 по 1998 год) выиграл Суперкубок Либертадорес и Рекопу Южной Америки.
Бурручага знаменит тем, что забил победный гол в ворота сборной ФРГ в финале чемпионата мира 1986 года.