Ами́ Буэ́ (фр. Ami Boué; 16 марта 1794, Гамбург — 21 ноября 1881, Вена) — австрийский геолог, геогност, географ, этнограф, картограф. Основатель Французского геологического общества (1830).
Родился в Гамбурге в семье французских эмигрантов. С 10 лет — сирота. Изучал естественные науки в Женеве, Париже, медицину в университетах Эдинбурга и Берлина.
Труды в геологии и минералогии Роберта Джемсона, вдохновили его и повлияли на дальнейшую карьеру и привели Буэ к участию в геологических экспедициях в различные районы Шотландии, где он провёл 4 года, и на Гебридские острова.
Несколько раз избирался в президенты основанного им в Париже геологического общества. Объездил почти всю Среднюю и Южную Европу, побывал, между прочим, в Европейской Турции, которая до него почти не была описана в геогностическом отношении.
Впоследствии А. Буэ переселился в Вену, где был избран в члены академии наук. Был членом Леопольдины, Линнеевского Общества Нормандии.