Хилберт ван дер Дёйм (нидерл. Hilbert van der Duim, род. 4 августа 1957, Бетстерзваг, Нидерланды) — нидерландский конькобежец, двукратный чемпион мира в многоборье, двукратный чемпион Европы, семикратный чемпион Нидерландов в многоборье, чемпион Нидерландов в конькобежном марафоне (1987).
Хилберт ван дер Дёйм выиграл чемпионат страны в 1979 году и затем побеждал ежегодно по 1985 год. В 1980 он стал чемпионом мира, впервые победив Эрика Хайдена на международных соревнованиях. Повторил свой успех в 1982 году. В 1983 и 1984 годах становится чемпионом Европы. Дважды участвовал в олимпийских играх (1980 и 1984), но не сумел стать призёром, лучший результат — 4 место на 5000 метров в Лейк-Плесиде.
В 1986 году Хилберт ван дер Дёйм переключился на соревнования в марафоне и 28 ноября 1986 года установил рекорд в часовой гонке, пробежав за час 39 км 492 метра. Вынужден был закончить спортивные выступления после серьёзной автомобильной аварии, в которую попал возвращаясь после соревнований в марафоне[1].
На чемпионате Европы 1981 он упал на дистанции 10 000 метров и финишировал с результатом 15.28,53, который позволил ему занять только второе место. Своё падение он объяснил тем, что поскользнулся на птичьем помёте[2]. Позднее он признался, что никакого помёта не было[3].
В этом же самом году, выступая на чемпионате мира на дистанции 5000 метров, сделал финишный рывок за один круг до финиша. Свои шансы защитить титул чемпиона мира Хилберт ван дер Дёйм окончательно похоронил падением на следующий день на дистанции 1500 метров.