Генерал-провиантмейстер — первоначально военный чин в Армии Петра I и Русской императорской армии[2], затем — должность, не имеющая статуса чина.
С 1700 года по 1864 год генерал-провиантмейстер отвечал за продовольственное обеспечение российских войск и сил.
Высочайшим указом от 18 февраля 1700 года был введён чин генерал-провианта, согласно этому указу заведование всеми хлебными запасами ратных людей было поручено окольничему Семёну Языкову, «с наименованием его по сей части генерал-провиантом»[3]. Уже 17 ноября 1700 года в черновике своего письма герцогу фон Круи Петр I использовал написание генерал провиантмейстер: «Запасы служилым людям имеют даватися от генерала провиантмейстера»[4]. В соответствии с Воинским уставом Петра Великого от 1716 года, на генерал-провиантмейстера возлагалось руководство «провиантским департаментом»[2].
В учреждённой Петром I 24 января 1722 года Табели о рангах чин генерал-провиантмейстера состоял в 5-м классе[5], 6 апреля 1766 года этот чин был перемещён в 4-й класс[6].
Согласно изданной 20 января 1724 года инструкции, при армии полагалось также два генерал-провиантмейстер-лейтенанта, которые находились в прямом подчинении генерал-провиантмейстера[7].
В начале XVIII века чин генерал-провиантмейстера был исключён из Табели о рангах. Лицу, занимавшему должность генерал-провиантмейстера, присваивался определённый класс Табели о рангах по высочайшему усмотрению. Так, назначенный 4 ноября 1816 года генерал-провиантмейстером А. И. Абакумов был пожалован 5-м классом Табели о рангах, 5 апреля 1819 года был произведён в 4-й класс, а 12 декабря 1824 года — в 3-й. После оставления должности генерал-провиантмейстера А. И. Абакумов официально числился в 3-м классе Табели о рангах без указания конкретного чина[8].