Гепатоциты (от др.-греч. ἧπαρ — «печень» и греч. κύτος — «клетка») — клетки паренхимы печени у человека и животных. Составляют от 60% до 80% массы печени.
Эти клетки участвуют в синтезе и хранении белков, трансформации углеводов, синтезе холестерина, желчных солей и фосфолипидов, детоксификации, модификации и выводе из организма эндогенных субстанций. Также гепатоциты инициируют процесс желчеобразования.
Гепатоциты относятся к стабильным клеткам, то есть имеют ограниченное число возможных делений за время жизни каждой отдельной клетки при регенерации повреждений печени. Это отличает их и от лабильных клеток, наподобие клеток эпидермиса, имеющих высокую способность к регенерации и большой запас делений за время жизни, и от персистентных клеток. Когда идёт речь о повреждении печени, то как правило имеется в виду именно повреждение гепатоцитов.
Гепатоциты обладают интенсивным и высокоспециализированным клеточным метаболизмом, содержат многие специфические ферменты, которых нет больше ни в каких тканях и органах организма.
Культивирование гепатоцитов in vitro представляет собой проблему, которая в настоящее время остается нерешенной. При выделении гепатоцитов большое количество клеток гибнет, а у выживших изменяются адгезивные свойства клеточной поверхности, так что их прикрепление на культуральном пластике с целью дальнейшего культивирования и накопления происходит с большими потерями. При последующем длительном культивировании гепатоциты теряют ряд своих функциональных свойств[1]. В современных работах исследователями отмечено, что экстракт регенерирующей печени (HSS) способствует росту клеточных культур гепатоцитов, при этом эффект является дозозависимым[2].