Дез[1] (устар. — Диз[2][3] (перс. دز, современное произношение: Дэз; а до 1920-х гг. — Диз) — река, протекающая на западе Ирана. Река охватывает территории провинций Лурестан и Хузестан, берёт своё начало в горах Загрос[4], впадает в Карун. Длина реки — 515 км[5]. Минимальный расход воды — 140 м³/с, максимальный — 4337 м³/с.
Считается, что название «Дез» происходит от слова «замок, крепость». Эламиты и ассирийцы именовали Дез как Идиде, греки называли его Копратом (греч. Κοπράτης)[6][7].
Отождествляется некоторыми учёными с библейской рекой Улай (Дан. 8:2, 16) (др.-греч. Εὔλαιος, лат. Eulaeus)[8].
Река Диз образуется из слияния двух рукавов, Сезар и Бахтияри, впадает в крупнейшую реку Ирана Карун, которая течёт на юго-западе страны.
Районы, примыкающие к реке Диз, относятся к заповедной охраняемой зоне. Реку обрамляют тропические и субтропические леса на берегах. Район Диз, названный по этой реки, делится на две зоны: на заповедник и на резервацию дикой природы. Общая площадь охраняемой территории составляет 16 тысяч гектаров.
В 1963 году в Иране была открыта самая крупная плотина в стране под названием Дез. Плотина располагается на реке Дез, в 25 километрах от города Дизфуль в Хузестане. Ёмкость водохранилища составляет 3350 млн м³.