Мария Елизавета Каролина Виктория Прусская (нем. Marie Elisabeth Karoline Viktoria; 18 июня 1815, Берлин — 21 марта 1885, Бессунген) — принцесса Прусская, в замужестве принцесса Гессен-Дармштадтская. Бабушка по отцовской линии последней российской императрицы Александры Фёдоровны и двоюродная сестра её тёзки (также императрицы, супруги Николая I).
Елизавета родилась в берлинском Городском дворце. Её родители — принц Вильгельм Прусский, младший сын короля Пруссии Фридриха Вильгельма II, и ландграфиня Мария Анна Амалия Гессен-Гомбургская. Вместе со своими братьями Адальбертом и Вальдемаром и сестрой Марией она выросла в замке Фишбах близ Шмидеберга в Крконоше.
22 октября 1836 года в Берлине принцесса Елизавета вышла замуж за принца Карла Гессен-Дармштадтского, второго сына великого герцога Людвига II.
На своей новой родине принцесса Елизавета посвятила себя заботам о бедных, по её инициативе в 1858 году в Дармштадте был учреждён дом диаконис Елизаветинского монастыря, на строительство которого она передала 10 тысяч гульденов. Принцесса славилась своим милосердием и набожностью. Благодаря принцессе Елизавете город Дармштадт обзавёлся одним из своих самых крупных художественных сокровищ — «Мадонной» Гольбейна 1526 года, ставшей известной как «Дармштадтская мадонна».