Пётр Ви́кторович Ернште́дт (9 [21] июня 1890 — 25 декабря 1966) — российский и советский лингвист (эллинист и коптолог). Член-корреспондент АН СССР (1946).
Родился в семье специалиста по античной филологии и палеографии академика Виктора Карловича Ернштедта. Окончил Императорский Санкт-Петербургский университет (1913). Сотрудник ленинградских Института востоковедения (Института народов Азии) АН СССР (1918—1950), Института языкознания АН СССР (1950—1954). Кандидат филологических наук (1935), доктор филологических наук (1941), член-корреспондент АН СССР с 4 декабря 1946 года по Отделению литературы и языка (языки коптский и греческий).
Автор работ по синтаксису коптского языка. Подготовил к изданию греческих папирусов из собраний на территории СССР (IV т. (1927), III (1930) и V (1935) тт. совместно с Г. Ф. Церетели). Некоторые работы до сих пор не изданы.
Преподавал греческий и коптский языки и палеографию в Ленинградском и Среднеазиатском университетах и в Институте востоковедения АН СССР. Среди учеников П. В. Ернштедта была А. И. Еланская.