Территория средневекового графства Жеводан совпадает с современным французским департаментом Лозер. Первое упоминание о Понсе, графе Жеводана, приходится на 998 год. Его предков можно проследить на протяжении трех поколений. Графство Жеводан могло ему достаться от матери Аделаиды д’Анжу, дочери Фулька II, графа Анжу. Не оставлено никаких дополнительных сведений о последующих графах Жеводана после смерти Понса в 1013 или 1016 году. Скорее всего, через сестру Понса Эрменгарду и жену Гильома IV, графа Оверни, графство Жеводан перешло к графам Оверни. Некоторые последующие графы Оверни упоминаются также как графы Жеводана.
Титулы графа Жеводана также иногда использовали графы Руэрга, в том числе граф Гуго. Виконты Мийо начали употреблять титул виконта Жеводана в XI веке. Есть версия, что во время их правления юрисдикция графства была передана графам Тулузы, хотя основной источник, который это подтверждает, до сих пор не идентифицирован. Жильбер, виконт Жеводана в конце XI века стал графом. Он женился на Герберге, графине Прованса, и передал графство своей дочери Дульсе I.
Графство Жеводан перешло к графству Прованс. В 1167 году Альфонсо II Арагонский отобрал владения, в том числе графство Жеводан у своей двоюродной сестры Дульсы II под предлогом недопустимости женского наследования, и после этого Жеводан перешёл к королям Арагона. В 1258 году Хайме I Арагонский продал графство Жеводан Людовику IX, королю Франции.