Восстание 12-го жерминаля III-го года — народное восстание, произошедшее 1 апреля 1795 года в Париже против политики Термидорианского конвента. Оно было спровоцировано бедностью и голодом в результате отказа от контролируемой экономики после отмены максимума цен во время термидорианской реакции.
Падение Робеспьера в конце эпохи террора привело в конце 1794 года к прекращению якобинского дирижизма и возвращению к экономическому либерализму. В преддверии зимы был разрешён свободный импорт зерна. Кроме того, 24 декабря 1794 года был полностью отменён максимум цен.
Отказ от контролируемой экономики несколько оживил импорт, но одновременно спровоцировал ужасную экономическую катастрофу. Цены взлетели, а обменный курс упал. Республика была обречена на массовую инфляцию, а её валюта была обесценена. В августе 1794 г. стоимость ассигнатов составляла 31 % от номинальной стоимости, а в апреле 1795 г. она упала до 8 %[1]. Во время термидора III года (июль-август 1795 года) они стоили уже менее 3 % от их номинальной стоимости. Ни крестьяне, ни торговцы не принимали ничего, кроме звонкой монеты. Катастрофа произошла настолько быстро, что казалось, что вся экономическая жизнь замерла[2].
Помимо экономического кризиса, свою лепту в ухудшение ситуации внёс урожай 1794 года. Из-за климатических условий он был в лучшем случае ниже среднего, а в отдельных регионах (таких, как Иль-де-Франс на севере страны) и откровенно плохим. Массовая мобилизация привела к недостатку рабочих рук для сбора урожая. Чтобы избежать насильственного изъятия продовольствия революционным правительством, крестьяне всячески скрывали свой урожай. Начиная с ноября над Францией нависла угроза голода. Продавцы зерна старались придержать товар, рассчитывая на рост цен весной.
Зима 1794—1795 годов выдалась крайне суровой, какую не видели со времён Великой зимы 1709 года. Оливковые деревья на юге замёрзли, у ворот Парижа появились волки. Дороги были заметены снегом, а реки сковало льдом, что полностью парализовало перевозку всех товаров. В этих условиях правительство было заинтересовано в том, чтобы избежать голода сради наиболее беспокойного населения, в первую очередь Парижа. Комитету общественного спасения удается закупить пшеницу в Прибалтике, Фракии и Магрибе, но лёд сильно мешает разгрузке этих продуктов питания. Поэтому правительство может прибегнуть только к реквизициям и налогам. В конце зимы ситуация критическая. Рынки Парижа и провинций, конечно, снабжаются, но цены непомерные. Нормирование, введенное муниципалитетами, позволяет избежать голода, но с приближением весны пайки не перестают уменьшаться.