«Звёздный» — кондитерско-булочный комбинат в Останкинском районе Москвы, принадлежит булочно-кондитерскому холдингу «Коломенский», специализируется на выпечке хлеба и слоёных хлебобулочных изделий, производстве замороженных хлебных полуфабрикатов, сдобных сухарей, мучнистых кондитерских изделий.
Построен в 1937 году как Хлебозавод № 11 имени Микояна, наименование «Звёздный» получил в 1979 году после ввода в строй кондитерского корпуса. В 1994 году акционирован. В 2005 году комбинат приобретён корпорацией Fazer, с 2008 года полностью интегрирован в структуру владельцев. Продан в 2022 году вместе со всеми хлебозаводами в Москве и Санкт-Петербурге холдингу «Коломенский».
Территория, на которой расположено предприятие, относится к одной из промышленных зон Москвы, идентифицируемой как «Калибр» (по названию крупнейшего предприятия — завода «Калибр»)[1]; участок предприятия площадью 2,3 га вплотную примыкает к Звёздному бульвару на промежутке между Шереметьевской улицей и улицей Годовикова[2]. Вдоль Звёздного бульвара расположен пятиэтажный корпус сухарно-кондитерского производства 1979 года постройки общей площадью помещений 12,8 тыс. м²; исторический корпус цилиндрической формы, общей площадью 8 тыс. м², расположен в глубине квартала. Также на территории размещены ещё несколько менее значительных корпусов и сооружений, возведённых в разные годы в период с 1937 по 1994 год.
Завод пущен в эксплуатацию в мае 1937 года, получил номер 11 и имя Анастаса Микояна, занимавшего в то время пост наркома пищевой промышленности. Предприятие стало последним в серии пяти московских хлебозаводов, построенных в 1930-е годы, обладавших характерной цилиндрической формой корпуса, применённой для реализации кольцевой технологии автоматизированного хлебопечения разработки Георгия Марсакова. Относился к классу хлебозаводов-автоматов[3], о чём свидетельствовала надпись крупными буквами, размещёнными полукругом на крыше корпуса. В 1957 году имя Микояна убрано из названия в рамках кампании по разыменованию объектов, прижизненно названных по именам партийных и хозяйственных деятелей, развёрнутой после XX съезда.
В 1979 году в дополнение к цилиндрическому корпусу построен сухарно-кондитерский корпус, на котором был освоен выпуск пирожных, кремовых тортов, нескольких видов сдобных сухарей; в связи с расширением ассортимента и наделением опытными функциями, позволявшими разрабатывать собственные виды продукции, предприятие получило наименование Экспериментальный кондитерско-булочный комбинат «Звёздный»[4]. Выбранное наименование связано с расположением предприятия на Звёздном бульваре.