Ефим Лукьянович Зубашев (19 (31) января 1860, Славянск — 19 декабря 1928, Прага) — русский химик-технолог, общественный и государственный деятель.
Родился в купеческой семье. Окончил 2-ю Харьковскую гимназию. В 1883 году окончил физико-математический факультет Харьковского университета[3]. Затем поступил на 3-й курс Санкт-Петербургского практического технологического института, который окончил в 1886 году[3], в том же году у него родилась старшая дочь, Корнилович Ольга Ефимовна.
Работал химиком на Харьковском сахарорафинадном заводе. С 1889 года состоял профессором Харьковского технологического института[3]. Летом 1896 года участвовал во Всероссийской промышленной и художественной выставке в Нижнем Новгороде в качестве эксперта по отделам промышленности и машиностроения как признанный авторитет в области технологии сахарного производства и теории брожения.
12 февраля 1906 года по распоряжению временного генерал-губернатора отстранён от должности и выслан вместе с профессором Н. М. Кинжером за пределы Степного генерал-губернаторства[4]. Только в 1907 г. Зубашеву удалось возвратиться в Томск. В конце того же года был вновь поднят вопрос об устранении Зубашева от директорства и профессуры, но в это время, вследствие всех полученных потрясений, он заболел, лишился зрения и покинул институт по доброй воле в 1909 г. Зубашев был одним из учредителей и руководителей Сибирских высших женских курсов в Томске. При его содействии возникло в Харькове Южнорусское общество технологов, в Томске — Общество сибирских инженеров и сибирское Товарищество печатного дела. Состоял редактором газеты «Сибирская жизнь» в Томске.
В 1910 году Зубашев был избран в новый состав Томской городской думы и на первом её заседании — городским головой[3], однако его кандидатура не получила утверждения в Министерстве внутренних дел[5].
В октябре 1912 года был избран членом Государственного совета[3] от сибирской торгово-промышленной группы.