Катарина Зембицкая (пол. Katarzyna ziębicka; около 1390 — 23 мая 1422) — польская принцесса из зембицкой линии династии Силезских Пястов, вторая жена князя Опавского Пржемысла I (1365 — 28 сентября 1433).
Вторая дочь князя Болеслава III Зембицкого (1344/1348 — 1410) и Евфимии Бытомской (1350/1352 — 1411).
В 1405 году Катарина стала второй женой князя Опавского Пржемысла I из побочной силезской линии чешской королевской династии Пржемысловичей. У них было четверо детей:
Катарина умерла 23 мая 1422 года. Спустя 21 год ее сын Вилем был выбран компромиссным наследником Зембицкого княжества, так как приходился родственником двум претендующим на княжество сторонам: он был племянником княгини Евфимии (старшей сестры Катарины) и зятем Путы III из Частоловиц.