Кашта́новое (укр. Каштанове, крымскотат. Kaştanovoye, Каштановое) — село в Симферопольском районе Республики Крым, входит в состав Перовского сельского поселения (согласно административно-территориальному делению Украины — Перовского сельского совета Автономной Республики Крым).
В Каштановом 6 улиц и переулок[10], площадь, занимаемая селом, 56,9 гектара, на которой в 330 дворах, по данным сельсовета на 2009 год, числилось 988 жителей[11]. В селе действует детский сад «Солнышко»[12], село связано автобусным сообщением с Симферополем[13].
Каштановое расположено на юге района, в первом продольном понижении Внутренней гряды Крымских гор, на правом берегу речки Сабла[14] (или Саблынька[15]) — правом притоке реки Альмы, высота центра села над уровнем моря 271 м[16]. Расстояние до Симферополя 19 километров[17], соседние сёла — Партизанское в 200 м к востоку и, на левом берегу Альмы, Кизиловое, в 500 м южнее. Транспортное сообщение осуществляется по региональной автодороге 35-Н-062[18] (по украинской классификации С-01-0224)[19].
«Саблынская дача» (3,5 тысячи десятин земли с 58 дворами и 310 душами обоего полу), у деревни Саблы, была пожалована в 1787 году князем Потёмкиным адмиралу Н. С. Мордвинову. В 1802 году Мордвинов продал свою собственность будущему Таврическому губернатору А. М. Бороздину, который развел в имении «образцовое» сельское хозяйство, построил суконную фабрику, кожевенный завод и завёз 90 семей (549 человек) своих крепостных из Чигиринского уезда Киевской губернии[20], вынудив местных татар покинуть свои земли[21]. Он же построил здесь барский дом и посадил большой парк. В 1823 году Бороздин продал Саблы. Их новым хозяином стал сын П. В. Завадовского, граф, «двора Его императорского величества камер-юнкер и кавалер» Александр Завадовский[22]. Суконная фабрика, которая вырабатывала «до 15000 аршин сукна в год», находилась несколько в стороне, на правом берегу Альмы. Также был построен кожевенный завод и планировалось строительство фабрики химических продуктов[20]
В имении бывали декабристы Михаил Орлов и Сергей Волконский, в 1825 году долго гостил писатель А. С. Грибоедов. В 1828 году Завадовский продал свое приобретение графине А. Г. Лаваль, внучка которой в 1852 году вышла замуж за Петра Васильевича Давыдова, сына декабриста В. Л. Давыдова. В дальнейшем Саблы известны, как имение Давыдовых[23]. На верстовой карте 1890 года на месте села обозначена усадьба Давыдова[24]. В Статистическом справочнике Таврической губернии 1915 года[25] в Тав-Бадракской волости Симферопольского уезда записана экономия О. А. и В.В Давыдовых Саблы[26].