Морис Кув де Мюрвиль (фр. Maurice Couve de Murville; 24 января 1907, Реймс — 24 декабря 1999, Париж) — премьер-министр Франции в июле 1968—июне 1969, один из «баронов» голлизма.
Служил в ведомстве финансов при Третьей республике, а затем при режиме Виши; в 1943 году бежал из Франции в Алжир и присоединился к заграничному Сопротивлению — сперва комитету генерала Анри Жиро, а затем к Сражающейся Франции генерала де Голля (в 1943 году являлся комиссаром финансов Французского комитета национального освобождения). После войны служил послом Франции в Египте, при НАТО, в США и в ФРГ.
После прихода де Голля к власти (в кабинетах Мишеля Дебре и Жоржа Помпиду) — министр иностранных дел (1958—1968), затем недолго был министром финансов. Назначен на пост премьера Шарлем де Голлем после конфликта того с Помпиду и отставки последнего. Именно Кув де Мюрвилю де Голль сообщил в ночь на 28 апреля 1969 года о своей отставке. Кув де Мюрвиль продолжал оставаться премьером весь переходный период вплоть до вступления Помпиду в должность 20 июня 1969 года, когда его преемником в особняке Матиньон стал Жак Шабан-Дельмас.
До 1986 года был депутатом от Парижа, затем членом Сената Франции, в 1995 году ушёл на пенсию. Умер от старости. Похоронен на кладбище Монпарнас.