Манук-бей Мирзоян (арм. Մանուկ-բեկ Միրզոյան; 1769, Рущук, Болгария — 20 июня (2 июля) 1817, Хынчешты, Бессарабская область) — государственный деятель Османской империи и Российской Империи армянского происхождения.
Манук Мирзоян был сыном торговца зерном Мартироса Мирзаяна, уроженца села Карпи в Араратской области Армении. Манук рос в родительском доме до 12 лет, обучаясь в школе в родном Рущуке. Затем его отправили в Яссы в Молдавии, чтобы он научился коммерции у армянского купца. В 1795 году Манук был отозван в Рущук, где женился на Мариам, дочери армянина Авета. Вскоре осиротев, он взял на себя управление делами семьи. Он совершил много поездок в Константинополь, сумев накопить значительное состояние. Тем временем, губернатором Рущука стал бывший разбойник Исмаил Терсиникли-оглу. Манук представился губернатору и предложил ему крупную сумму денег, пообещав быть казначеем Терсеничли-оглу, если ему будет гарантирована свобода торговли.
В дальнейшем Манук служил при дворе турецкого султана в должности драгомана (дипломатического переводчика), а потом столь успешно возглавлял финансовое ведомство Османской империи, что получил приставку «бей» к имени Манук. В 1804—1808 гг. построил дворец в Бухаресте, до сих пор остающийся значительной архитектурной достопримечательностью города.
В 1806 году, после начала Русско-турецкой войны 1806—1812 г.г., достигнув Бухареста, Манук-бей поселился в своём дворце. Во второй половине того же года он начал строительство гостиницы, которое было завершено в 1808 году. В то время архитектура была довольно инновационной, так как Манук-бей хотел, чтобы его гостиница не выглядела, как крепость восемнадцатого века. К концу восемнадцатого века эта земля принадлежала господарскому суду. Манук-бей (один из богатейших людей того времени) приобрёл и другие имения в Валахии.
Предоставление Манук-бею молдавского княжеского титула не состоялось из-за того, что господарь Молдавии Скарлат Каллимаки 23 апреля 1807 г. не смог взойти на трон, так как в стране находились русские войска. В то же время Великий визирь Мустафа-паша вызвал Манук-бея в Константинополь. Манук-бей принимал активное участие в подготовке Бухарестского мирного договора 1812 года, подписанного в его дворце. После этого был обвинён турецкой стороной в государственной измене и остался жить в той части Бессарабии, которая отошла к Российской империи.
В 1815 году на короткое время Манук-бей переехал в Сибиу, а позже вместе с семьей в Кишинёв (Бессарабия), где за 300000 «золотых леев» в области Ганчешт он купил недвижимость. Позже его сын выстроил там роскошный дворец с зимним садом.