Ники́фор Ка́ллист Ксанфо́пул (греч. Νικηφόρος Κάλλιστος Ξανθόπουλος, умер около 1350) — церковный историк и поэт.
О жизни Никифора практически ничего не известно. Его нередко называют монахом, но твёрдых оснований для этого нет. Вероятно, он был клириком при храме св. Софии в Константинополе. Его сочинения выдают в нём образованного человека. Согласно Учебному пособию по Литургике Г.И.Шиманского, Никифор Каллист являлся церковным писателем XIV в., патриархом Константинопольским, он же составитель Синаксарей Постной Триоди.
Главное сочинение Никифора, «Церковная история» в восемнадцати книгах, доведена до кончины византийского императора Фоки (611 год). В предисловии автор обещал продолжать рассказ о дальнейшем времени, который, может быть, и существовал, но до настоящего времени не найден. Лучшую часть сочинения составляет изображение эпохи императора Юстина и Юстиниана; но вообще сочинение характеризуется отсутствием исторической критики. Единственная рукопись этого сочинения найдена в Афинской библиотеке, откуда она перенесена в Константинополь, а затем в Венскую библиотеку. Издано в латинском переводе Ланжем (Lange) в 1553.
Никифор составил каталоги константинопольских патриархов и византийских императоров, доведённые до XIV века.
Его перу принадлежат также комментарии к святоотеческим творениям, жизнеописания святых, службы «Живоносному Источнику», ряд синаксарей Постной и Цветной Триодей. Также им были написаны толкования на некоторые богослужебные песнопения.
Бибиков М. В. Byzantinorossica: Свод византийских свидетельств о Руси. – М.: Языки славянской культуры, 2004. (Studia Philologica). С. 398 – 399.