«Олимпстрой» — российская государственная корпорация, управлявшая работами, связанными с проектированием, строительством, реконструкцией и эксплуатацией олимпийских объектов в Сочи. Полное наименование — Государственная корпорация по строительству олимпийских объектов и развитию города Сочи как горноклиматического курорта[1]. Штаб-квартиры находились в Москве и Сочи.
8 ноября 2007 года во исполнение Федерального закона № 238-ФЗ от 30 октября 2007 года образована Государственная корпорация по строительству олимпийских объектов и развитию города Сочи как горноклиматического курорта (ГК «Олимпстрой»). Корпорация является правопреемником ФГУП «Дирекция развития города Сочи» по заключённым государственным контрактам на проектирование олимпийских объектов.
29 декабря 2007 года Правительство Российской Федерации утвердило Программу строительства олимпийских объектов и развития города Сочи как горноклиматического курорта.
Имущество госкорпорации формировалось за счёт взносов федерального центра, Краснодарского края, города Сочи и добровольных пожертвований. До 2014 года «Олимпстрою» планировалось выделить для освоения 186 млрд рублей.
Контролировал расходование выделенных средств непосредственно Президент России. Корпорации предписывалось ежеквартально и ежегодно представлять главе государства финансовые отчёты о деятельности.
17 января 2008 года в Сочи состоялось первое рабочее совещание Государственной корпорации по строительству олимпийских объектов «Олимпстрой». Президентом корпорации был назначен Семён Вайншток.