Операция «Мясной фарш» (англ. Operation Mincemeat) — успешная британская операция по дезинформации, проведённая во время Второй мировой войны. Операция убедила высшее германское командование в том, что союзные силы планируют вторгнуться в Грецию и Сардинию в середине 1943 года, тогда как истинной целью была Сицилия. В результате инсценированной «авиакатастрофы» в Германию попали поддельные «совершенно секретные документы», содержащие детали вторжения союзников в Европу. Документы были найдены у трупа, вынесенного волнами к берегам Испании, одетого в форму британского офицера. Автором операции был капитан первого ранга Ивен Монтегю (сын барона Суэйтлинга).
Подробности операции были изложены в книге 1953 года «Человек, которого не было» (в 1956 году по книге вышел одноимённый фильм). В 2022 году в прокат вышел ещё один художественный фильм с одноименным названием.
Английская морская разведка подготовила «утопленника» (на самом деле — умершего от отравления крысиным ядом валийца по имени Глиндур Майкл[1]), одетого в мундир капитана с временным званием майора королевской морской пехоты. У погибшего были документы на имя армейского курьера Уильяма Мартина.
Тело при помощи британской подводной лодки «Сераф» 30 апреля 1943 года доставили к берегам около города Уэльва (район Кадисского залива). Для поддержания легенды англичане обращались в МИД Испании с просьбой вернуть тело британского офицера, погибшего в результате авиакатастрофы. Кроме того, в газете «Таймс» была опубликована заметка о гибели офицера морской пехоты W. Martin (по совпадению, имя «Мартина» в списке погибших оказалось между фамилиями адмирала Бивора и капитана первого ранга Мака, которые, как и «курьер», погибли при падении самолёта[1]).
К запястью трупа был прикреплён наручниками чемоданчик, внутри которого была записка с грифом «Лично и совершенно секретно». В ней говорилось, что союзнические войска собираются вторгнуться в Грецию.
Несмотря на нейтральный статус Испании, она была наводнена немецкими агентами. Немцам потребовалось две недели, чтобы добраться до содержимого чемоданчика, и вскоре после этого фотографии фальшивых документов легли на стол к Гитлеру.