Максимилиан Оссолинский (1588—1655) — государственный деятель Речи Посполитой, хорунжий сандомирский (1624), подкоморий сандомирский (1633), подскарбий надворный коронный (1636—1648), каштелян черский (1648), староста бецкий и мальборкский.
Представитель польского магнатского рода Оссолинских герба «Топор». Младший сын старосты саноцкого Яна Збигнева Оссолинского (1555—1623) от первого брака с Ядвигой Сененской. Братья — воевода сандомирский Кшиштоф Оссолинский (1587—1645) и канцлер великий коронный Ежи Оссолинский (1595—1650).
Вместе с младшим братом Ежи учился в иезуитским коллегиуме в Люблине в 1596 году, затем путешествовал по Западной Европе, посетив Италию и Нидерланды. После возвращения на родину в 1607 году стал дворянином епископа плоцкого Мартина Шишковского, затем стал дворянином королевским.
В 1618 году был избран послом на сейм от Сандомирского воеводства. В 1621 году принял участие в разгроме турецко-татарской армии в битве под Хотином, где командовал собственным отрядом гусар.
В 1626-1629 годах вместе со старшим братом Кшиштофом Оссолинским Максимилиан участвовал в военной кампании против шведов в Пруссии. В 1633-1634 годах принимает участие в смоленской кампании польского короля Владислава IV Вазы. В 1633 году получил от старшего брата Кшиштофа должность подкомория сандомирского. В 1636 году после Ежи Оссолинского был назначен подскарбием надворным коронным.
Ему принадлежали староста стопницкое, бецкое и мальборкское. После смерти своего отца в 1623 году получил во владение имения Цепелюв и Мелец, после смерти своего младшего брата Ежи в 1650 году унаследовал некоторые из его имений.