Пётр Яковлевич Паньков (1770, Ростов, Московская губерния — 30 июля [11 августа] 1848, Ярославль) — ярославский губернский архитектор, создатель зданий в ряде городов и сёл Ярославской губернии, театральный деятель.
Отец Петра Яковлевича — Яков Степанович — был столяром, резчиком по дереву в Ростове. В частности, он был создателем иконостаса Никольского придела в Покровском храме Ростова Великого[1].
Пётр Яковлевич перенял отцовское ремесло и также стал создателем нескольких иконостасов, в том числе главного иконостаса Покровской церкви (1799 год) и иконостаса тёплой церкви Рождественского монастыря в Ростове (1809). До настоящего времени эти иконостасы не сохранились[1]. По мнению С. Н. Овсянникова, работа резчиком оказала видимое влияние на архитектурную работу Панькова, в частности при создании им галереи-паперти звонницы Спасского монастыря (1824, разобрана в 1920-х годах), паперти перед Зачатьевским собором Спасо-Яковлевского монастыря и пристроенной к нему по проекту самого Панькова Яковлевской церковью (1824 г.), фасада собора Петровского монастыря в Ростове (конец 1830-х годов), паперти Троицкой церкви Власьевского прихода в Ярославле (1831—1833 гг., авторство документально не подтверждено). Из этих построек сохранилась только галерея-паперть Ростовского Спасо-Яковлевского монастыря[1].
В первые годы архитектурной деятельности работал над деревянными домами по частным заказам в качестве «вольного архитектора», в 1807 году создал деревянный макет храма, предназначенного для постройки вблизи Успенского собора Ростова[2].
За перестройку и внутреннюю отделку Дома призрения ближнего в Ярославле в 1817 он был удостоен награды в 300 рублей из государственной казны[2].
В 1818 году по заказу императрицы Марии Фёдоровны составил «план городу Ростову с измерением его в натуре всех владельческих земель»[2].