Паприн — вид белково-витаминного концентрата из дрожжей, биомасса которых выращена на среде парафинов — отходов переработки нефти.
Паприн содержит большое количество (не менее 56 % сухой массы) дрожжевого белка[1] и обеспечивает быстрый набор массы животных, кормящихся этим продуктом[2]. Паприн активно производился в СССР и странах «социалистического лагеря»[источник не указан 597 дней], однако после выявления экономических и экологических проблем его производство было свёрнуто на различных заводах в период 1993—1995 годов.
В СССР первый крупный завод по производству паприна, мощностью 35 000 тонн в год, был пущен в 1973 году в городе Кстово[3]. Как сырьё использовались отходы нефтепереработки. Для выращивания на парафинах в основном применялись дрожжи рода Candida (Candida guilliermondii[4], Candida maltosa, Candida lipolytica). В 1987 году в СССР производилось 1,1 млн тонн паприна и подобных белково-витаминных концентратов, что составляло 2/3 от общемировых объёмов[нет в источнике][5].
В 1961 году[нет в источнике] в одной из лабораторий Московского отделения НИИ гидролизной и сульфитно-спиртовой промышленности (МОНИИГС) под началом заместителя заведующего отделом А. П. Крючковой и старшего научного сотрудника Г. И. Воробьёвой начались исследования штаммов дрожжей, способных окислять парафины, которые показали перспективы их промышленного использования[6].
Официальные исследования биологической ценности и безвредности углеводородных дрожжей были начаты в 1963 году при поддержке Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства, Всеосоюзного научно-исследовательского и технологического института птицеводства, Донецкого и Кубанского сельскохозяйственных институтов; и многих других[7].
Исследовательские коллективы возглавляли Н. Д. Иерусалимский, Г. К. Скрябин, М. Н. Мейсель, Е. И. Квасников, А. П. Крючкова. В лабораториях МОНИИГСа были проведены лабораторные и опытные исследования по выявлению оптимальной среды питания микроорганизмов, после чего препарат был отправлен директором МОНИИГС С. В. Чепиго в ГКНТ СССР, где был принят как перспективный проект[6].