Рожь (лат. Secále) — род травянистых цветковых растений семейства Злаки (Poaceae); входит в трибу Пшеницевые (Triticeae) подсемейства Мятликовые (Pooideae). Около десяти видов, распространённых в Средиземноморье, а также в Южной Африке[1].
Наиболее известный вид — Рожь посевная (Secale cereale), одна из важнейших зерновых культур, культивируется в обоих полушариях в субтропических и умеренно тёплых регионах. Под словом «рожь» обычно понимаются плоды или сами растения именно этого вида. В Средней России встречается Рожь лесная (Secale sylvestre) — однолетнее дикорастущее растение[2].
Колоски одиночные, сидячие, состоят из двух плодущих цветков и рудемента третьего верхнего цветка. Колоски собраны в сложные соцветия — колосья[1].