Са́пи-соно́к (мад. Sapè sonok, индон. Sapi sonok), иногда просто соно́к — конкурс красоты, регулярно проводимый среди элитных коров местной породы крупного рогатого скота на индонезийском острове Мадура. Является достаточно новой — практикуется с 1960-х годов — но уже весьма известной этнокультурной традицией мадурцев.
Коровам, отобранным для конкурса, обеспечиваются особый уход и питание, они полностью освобождаются от сельскохозяйственных работ. Рыночная стоимость таких животных многократно превышает стоимость обычных представительниц мадурской породы скота.
На состязаниях коровы выступают исключительно парами. Обвешанные богатыми украшениями, они дефилируют под музыку традиционного мадурского оркестра. Конкурс проводится в несколько этапов — на районном, окружном и общемадурском уровне, собирает большую зрительскую аудиторию и является значимой туристической достопримечательностью Мадуры.
Разведение крупного рогатого скота с древних времён является ключевой отраслью сельского хозяйства на Мадуре, расположенной у северо-восточного побережья более крупного острова Ява. Около полутора тысяч лет назад здесь сформировалась особая местная порода, представляющая собой результат скрещивания зебу, завезённого на Зондские острова из Индии, c местным бантенгом[1][2].
Владение породистым скотом со временем стало для мадурцев не только залогом материального достатка, но и предметом гордости, важной составляющей общественного статуса. На рубеже средневековья и нового времени (разброс датировок по различным источникам весьма велик — от XII до XVII века) у островитян возникла традиция гонок на парных бычьих упряжках, приуроченных к завершению сезона сбора урожая основных сельскохозяйственных культур. За столетия эти гонки превратились в самое зрелищное массовое мероприятие на Мадуре, получили широкую известность за пределами острова, а разведение гоночных быков выделилось в отдельный сектор местного скотоводства[2][3][4][5][6][7].