Сарай (азерб. Saray) — посёлок городского типа в Апшеронском районе Азербайджана. Посёлок расположен в 10 км от узловой железнодорожной станции Сумгаит.
В XVIII веке на месте нынешнего посёлка располагалось село Сарай, в котором находился гарнизон из нукеров кубинского хана[1][2].
Исследователь Баку К. Спасский-Автономов оставил такие сведения об Сараи:
Не в дальнем расстоянии от Джората, на возвышенном месте, к югу, разбросано селение Сараи, богатое землею для хлебопашества и скотоводства; оно славится своими дынями[3].
Согласно «Кавказскому календарю» на 1856 год Сарай населяли «татары»-шииты (азербайджанцы-шииты), которые между собой говорили по-«татарски» (то есть по-азербайджански)[4].
Уроженцами посёлка Сарай являются: Ахундов, Вели Юсуф оглы — советский партийный и государственный деятель. Микаи́л Алекпе́ров (1924-1943) — участник Великой Отечественной войны, Герой Советского Союза. Алиев Вахаб[азерб.] — азербайджанский академик, учёный-химик. Асланов Новруз Мамедкули оглы (1913-1942) — Комиссар полка 396-й Таманской стрелковой дивизии. Погиб в боях за Керченский пролив[источник не указан 1686 дней].