Сар Кенг (кхмер. ស ខេង; род. 15 января 1951, Прейвэнг) — камбоджийский политик, один из руководителей правящей Народной партии Камбоджи, вице-премьер министр внутренних дел в 1992—2023 годах. В 1970-х — участник гражданской войны со стороны Красных кхмеров, в 1980-х — видный деятель провьетнамского режима НРК. Родственник и сподвижник Чеа Сима. Многолетний куратор силовых структур в правительстве Хун Сена. После ухода с правительственного поста назначен королевским советником.
Родился в крестьянской семье националистического активиста. После республиканского переворота 1970 года выступил против Кхмерской Республики генерала Лон Нола и присоединился к Красным кхмерам. В этом качестве участвовал в гражданской войне. Служил в пропагандистском аппарате полпотовского режима в восточных и северо-восточных районах.
В 1977 году Пол Пот начал партийную чистку, причём функционеры приграничной «Восточной зоны» находились под особым подозрением. Подобно Хенг Самрину, Чеа Симу, Хун Сену, Сар Кенг, не дожидаясь репрессий, перешёл в оппозицию и перебрался во Вьетнам[1]. В 1978 году вступил в Единый фронт национального спасения Кампучии, созданный провьетнамски настроенными камбоджийскими коммунистами. С тех пор у Сар Кенга сложились тесные служебно-политические связи и близкие личные отношения с Хун Сеном и Чеа Симом.
7 января 1979 года вьетнамские войска вступили в Пномпень. Режим «Демократической Кампучии» был свергнут, провозглашена Народная Республика Кампучия (НРК). Новый государственный режим политически контролировался Ханоем и держался присутствием вьетнамского военного контингента. Полпотовцы, республиканцы и монархисты создали объединённую оппозицию и повели партизанскую войну против вьетнамской оккупации и властей НРК.
Сар Кенг был назначен секретарём первого генерального секретаря правящей в НРК Народно-революционной партии Кампучии (НРПК) Пен Сована. В конце 1981 года Пен Сован был арестован вьетнамцами, однако Сар Кенг продолжал политическое возвышение. В 1984 году Сар Кенг вошёл в состав ЦК, в 1988 году — Политбюро НРПК. В 1990 году назначен председателем организационной комиссии НРПК, что являлось одной из самых сильных позиций в партийном руководстве. В ведении Сар Кенга были назначения на ключевые партийные и государственные посты, в том числе министерские и губернаторские.
23 октября 1991 года были заключены Парижские соглашения о политическом урегулировании. В Камбодже учреждалась многопартийная система, прямой контроль правящей партии над правительством и государственной администрацией подлежал упразднению. 3 февраля 1992 года Сар Кенг занял пост министра внутренних дел Государство Камбоджа и сохранил его после восстановления монархии в 1993 году.