Спаровые, или морские караси[2][3] (лат. Sparidae), — семейство лучепёрых рыб из отряда Spariformes[1]. Ранее относились к отряду окунеобразных[2]. Отличаются своеобразным, сильно специализованным строением зубов: передние зубы в виде резцов, боковые в виде коренных, нёбо, как правило, без зубов[4]. В состав семейства включают 37 родов и 148 видов[1].
Тело сжатое, удлинённое, высокое округлое или продолговатое[5], покрыто слабоктеноидной чешуёй. Рот расположен на конце рыла, глаза умеренной величины. Один сплошной спинной плавник с 10—13 колючими лучами и 10—15 мягкими лучами. В анальном плавнике 3 колючих и 8—14 мягких лучей. Брюшные плавники расположены на груди под грудными плавниками, с небольшой лопастинкой у основания[2][6]. Длина варьируется от 10 см до 1,5 м. Окраска яркая, разнообразная. Множество зубов[5].
Распространены в Тихом, Атлантическом и Индийском океанах. Спаровые живут у берегов морей жаркого и умеренного пояса[4]. Бывают как хищники, так планктонофаги и растительноядные[5].
Половые железы спаровых содержат как мужские, так и женские зачатки, но при этом большинство видов раздельнополы, хотя есть и настоящие гермафродиты, в течение жизни меняющие пол с мужского на женский (дихогамия)[3].
По большей части спаровые съедобны, некоторые имеют важное промысловое значение. Водящаяся в Средиземном море и у берегов Англии дорада подращивалась в Риме в бассейнах[4]. В кулинарии особенно ценятся золотистый спар и обыкновенный зубан[7].