У́йское — село, административный центр Уйского района Челябинской области России и Уйского сельского поселения в составе района. Расположено в 124 км к юго-западу от Челябинска (по автодороге 149 км), на реке Уй (приток Тобола), в 30 км от железнодорожной станции Курамино.
Село известно с 1742 году в связи со строительством есаулом Бахметьевым военного поселения — крепости Уйской. Названа по реке Уй. Уйская крепость была основана с согласия башкирского тархана Таймаса Шаимова, владельца земли на которой планировалось строительство[2][3][4]. В награду за это Шаимов получил саблю, а башкиры были освобождены от податного обложения[4].
Крепость была построена для обеспечения безопасности восточных границы России от набегов киргизов, а также чтобы иметь лучшее наблюдение за действиями башкир[4].
Казаки Уйской крепости примкнули к восстанию в 1774 году. Некоторые казаки с отрядами атамана И. Н. Грязнова участвовали в боях под Челябинском. Карательные команды использовали крепость как опорную базу в военных операциях в восточной части Оренбургской губернии. Какое-то время в крепости находился корпус генерала И. А. Деколонга, преследовавший войско Е. И. Пугачева и нанесший ему поражение в сражении под крепостью Троицкой[6].
В Уйском расположены закрытый сыродельный завод, центральная усадьба бывшего колхоза «Память Ленина». Основной доход местного населения — занятость в бюджетной сфере.
На лыжной базе «Олимпиец» проводятся соревнования по лыжным гонкам «Лыжня России»[14]. В 2017 году был построен крытый хоккейный корт[15]. В 2019 году началось строительство физкультурно-оздоровительного комплекса с плавательным бассейном, завершение строительства объекта не известно.