Фальстербу (швед. Falsterbo) — бывший город на юге Швеции, ныне южная часть города Сканёр-мед-Фальстербу в коммуне Веллинге лена Сконе.
Исторически Фальстербу пользуется торговыми привилегиями со времён Ганзейского союза. В средние века это был богатый и престижный город, поскольку был расположен в центре рыболовства и торговли сельдью. На пляже между Фальстербу и ближайшим городом Skanör был рынок Scania, где торговцы из разных частей Европы имели постоянные рыночные места.
Рынок Scania был главным рыбным рынком, через который ежедневно проходило около 1200 посетителей. Он стал одним из наиболее важных событий в торговле на Балтийском море. Рынок Scania остаётся важным торговым центром на протяжении 250 лет и является краеугольным камнем богатства Ганзейского союза. Основной популярностью на рынке являлась промысловая сельдь из района полуострова Фальстербу. Важность рынка Scania уменьшилась с 1400-х годов, когда сократились уловы сельди в регионе. Политически города были объединены в один, Skanör и Фальстербу.[1][2]
С 1754 года официально имеет общего мэра с находящимся севернее Сканёром, однако географически города слились только в 1960-х.
В Фальстербу ярко выраженный морской климат. В период с 1961 по 2010 год максимальная температура составила 30,2 °C (31 июля 1994 года), а минимальная — −20,2 °C (11 января 1987 года)[3].