Эдмунд Харбургер (нем. Edmund Harburger; 4 апреля 1846, Айхштетт — 5 ноября 1906, Мюнхен) — немецкий художник, иллюстратор, карикатурист, график и рисовальщик.
Сын торговца. До 1865 года — ученик каменщика. В молодости познакомился с художником Иоганном Престелом (1804—1885), который познакомившись с его рисунками, посоветовал Харбургеру стать художником. Начинал с того, что создавал небольшие работы и фрески для местных казино.
После шести лет учёбы на строительном отделении в Политехнической школе в Мюнхене (ныне Мюнхенский технический университет), в 1866 году решил заняться изобразительным искусством и перешёл в Академию изящных искусств в Мюнхене. Учился у Карла Раупа и Вильгельма фон Линденшмита Младшего.
Живописец. Занимался также иллюстрацией и карикатурами. В 1872 году были опубликованы некоторые из его первых книжных иллюстраций. Позже создал ряд политических карикатур.
Автор более 1500 юмористических рисунков для мюнхенского иллюстрированного журнала «Fliegende Blätter».
Выставки Эдмунда Харбургера были проведены в Стеклянном дворце Мюнхена, Парижском салоне (1882/84), Берлинской академии искусств и на Большой берлинской художественной выставке 1905 года.