Чиппинг-Нортон (англ. Chipping Norton) — небольшой городок в графстве Оксфордшир, в 40 км от Оксфорда, окружённый грядой холмов Котсуолдс.
Название города берет своё начало от древнеанглийского слова «cēping», что означает «рынок». Таким образом Чиппинг-Нортон дословно переводится, как «Северный Рынок». До конца не ясно, что располагалось на этих землях во времена англосаксов, однако в 2000 году в своей лекции профессор Джон Блэр сделал предположение, что Чиппинг-Нортон был всего лишь пригородом более крупного города Чалбери, располагавшегося южнее. В настоящее же время Чалбери значительно меньше Чиппинг-Нортона и представляет собой деревню.
Древнейшее свидетельством доисторических поселений на этой территории располагающееся в 4 км к северу от Чиппинг-Нортона — мегалитическое сооружение The Rollright Stones.
Сам город берет свою историю с небольшого поселения на склоне холма, на котором располагался Замок Мотт и Бейли. К настоящему времени от этого замка остался лишь ров. Рядом с замком располагалась Церковь Св. Девы Марии. Здание церкви несколько раз перестраивалось в 1485[1][2] и 1825[3] годах, однако некоторые части датируемые XII веком сохранились до наших дней[3].
С 1205 года до наших дней сохранилась традиция устраивать ежегодную сентябрьскую ярмарку — «Mop Fair». Многие рыночные здания той эпохи были перестроены, однако ярмарка в Чиппинг-Нортоне осталась не тронутой с XIII века. Позднее, пастбища были переделаны под пахотные земли. В средние века благодаря производству шерсти, Котсуолдс стал одним из самых богатых регионов Англии. Многие здание той эпохи, ставшие центром города, до сих пор сохранились. И в наше время эта часть Котсуолдс остаётся важным сельскохозяйственным регионом графства.
В 1796 году Джеймс и Уильям Хитчманы основали на Вест стрит свою пивоварню «Hitchman’s Brewery». В 1849 году был построен большой пивоваренный завод с собственной скважиной и элеватором. Три поколения семьи Хитчман держали пивоварню, однако в 1890 году Альфред Хитчман продал завод. В период с 1891 по 1917 год новые владельцы расширили производство путём скупки маленьких окрестных пивоварен. В 1924 году «Hitchman’s Brewery» влилась в компанию «Hunt Edmunds», а в 1931 «Hunt Edmunds» закрыла пивоварню в Чиппинг-Нортон[4].