Барон Егор Николаевич Шеффер (также — Георг Антон Алоиз фон Шеффер, нем. Dr. Georg Anton Aloysius von Schäffer; 20 января 1779, Мюннерштадт, Франкония — 1836, Франкенталь, Бразилия) — немецкий и российский учёный-натуралист, минеролог, биолог, аптекарь и путешественник.
С 1813 года служил корабельным врачом на российском фрегате «Суворов». С 1822 года — колонист на службе Российско-Американской компании, автор проекта включения Гавайских островов в состав царской России, попытка реализации которого, несмотря на кратковременные успехи, оказалась неудачной и обернулась чувствительными финансовыми издержками для компании.
Георг Шеффер родился 27 января 1779 года в Мюннерштадте (Франкония). Изучал фармакологию в Мюнхене 1799—1800, а затем работал в аптеке в Мюннерштадте. В 1804 году он начал учиться в Юлиус-Шпиталь - Медицинском колледже в Вюрцбурге. В январе 1808 получил звание доктора медицины и в том же году эмигрировал с женой Барбарой в Россию. Сначала он жил в Санкт-Петербурге, в 1812 переехал в Москву. За свои заслуги был пожалован титулом барона. По некоторым сведениям, был магистром Ордена масонов.
В 1812 году Георг случайно встретился с другом детства Францем Леппихом на московской улице и был им назначен «директором физических и химических принадлежностей» на строительстве боевого управляемого аэростата в Воронцово. После неудачи Леппиха построить шар к Бородинскому сражению Георг сопровождал эвакуацию 130 подвод с материалами аэростата через Коломну в Нижний Новгород, а затем и в Ораниенбаум.
Потеря имущества при пожаре Москвы, признаки душевного расстройства у жены Барбары и отъезд Леппиха из России подвигли Шеффера в 1813 году принять участие в морской экспедиции на Аляску на военном шлюпе «Суворов». На Аляске был списан с борта корабля как «лицо, нетерпимое на судне».
31 января 1815 года российское судно «Беринг» («Атауальпа») встало на якорь у берегов острова Кауаи для пополнения запасов воды и продовольствия. Во время стоянки неожиданно правитель Кауаи Каумуалии объявил о конфискации судна и груза на сумму 100000 рублей.