Шотландская кухня (англ. Scottish cuisine, скотс Scots cuisine, гэльск. na h-Alba biadh) — национальная кухня независимого королевства Северной Европы, входящего в состав Великобритании.
Местная кухня сформировалась из кулинарных традиций кельтских народностей с дальнейшим заметным влиянием многих северо- и западноевропейских кухонь, особенно французской и английской.
Кухня основной массы населения (исключая привычки высшего сословия, которые почти полностью заимствованы из чужих, более модных раньше традиций) опирается на древние шотландские земледельческие обычаи, семейные рецепты и национальные способы производства (соление, копчение). Плодородные земли, богатое море и своеобразный климат позволили появиться на столах шотландцев множеству продуктов и блюд, известных сегодня всему миру: баранине, рыбе, овощам и другим.
Самобытность шотландской кухни создают не сами продукты, так как они и их аналоги широко встречаются в кухнях соседних стран, а именно определённые их сочетания, тщательно соблюдаемые традиции приготовления, состав, скрупулёзность процесса готовки, особенности употребления и даже приурочивание определённого вида меню к конкретному времени, датам или событиям.
Питание шотландцев достаточно разнообразное. Густые наваристые супы и похлёбки по консистенции напоминают гуляш. Часто в них кладут практически все «подручные» продукты: от овощей, круп и мяса до рыбы и зелени.
Традиционным вторым блюдом всех регионов Шотландии является своеобразный гуляш — приготовляемое изначально на открытом огне блюдо из долго тушащихся в воде мяса, птицы, овощей и крупы. Также птицу (курятину, дичь) и мясо (в основном, баранину, говядину и оленину) здесь принято коптить или тушить в пиве (эле), а рыбу и морепродукты — отваривать или запекать. На гарнир используются густые горячие каши (особенно популярны всяческие вариации овсянки) и отварные овощи (репа, брюква, картофель, морковь, лук, горошек), которые часто затем смешивают и запекают под крышкой. Очень популярен хлеб домашней выпечки.