Наиболее известна как автор песен, в особенности сочинённых со своим мужем Джеффом Барри. Вместе они написали такие знаменитые хиты 1960-х годов, как «Da Do Ron Ron», «Be My Baby», «Leader of the Pack», «River Deep, Mountain High»[6] и «Do Wah Diddy Diddy».
Считается, что, работая в начале 1960-х годов с гёрл-группами как Ronettes, Shangri-Las, Crystals. внесла большой вклад в формирование и популяризацию саунда гёрл-групп того времени[5].
Ещё учась в колледже, увлекалась рок-н-роллом и подвисала в местном (своего родного Хиксвилла в штате Нью-Йорк) магазине грампластинок. Однажды владелец магазина представил её искателям талантов с одного из музыкальных лейблов, и вскоре она уже записывала сингл для лейбла MCA Records. Она выпустила его под псевдонимом Элли Гей. К сожалению, сингл провалился[5].
Но уже вскоре всё изменилось[5]. Тогда в 1962 году однажды на вечеринке она встретила начинающего сонграйтера Джеффа Барри, своего будущего мужа и будущего соавтора по написанию песен. Они начали писать песни вместе и однажды отправились на прослушивание в знаменитую «фабрику по написанию песен» Дона Киршера — здание Britt Building в Нью-Йорке[6].
Там пение Элли Гринвич из соседней комнаты услышали Либер и Столлер[7]. Они пригласили Барри и Гринвич работать на лейбле Фила Спектора Philles Records, где Барри и Гринвич писали и аранжировывали песни для ряда музыкальных групп. Среди хитов, что они написали для Спектора в тот период, «Da Do Ron Ron» и «Be My Baby»[6].
Потом Либер и Столлер основали свой лейбл Redbird Records, и Барри и Гринвич стали постоянно работать там[6].