Эрнст Генрих Саксонский (9 декабря 1896, Дрезден — 14 июня 1971, Эдинген-Неккархаузен, Баден-Вюртемберг) — немецкий принц, член Саксонского королевского дома. Младший (третий) сын последнего короля Саксонии Фридриха Августа III (1865—1932), правившего в 1904—1918 годах, и его жены, эрцгерцогини Луизы Австрийской, принцессы Тосканской (1870—1947).
В 1923—1945 годах принц Эрнст Генрих был административным начальником ассоциации «House of Wettin — Albertinische Linie e.V» («Дома Веттинов Альбертинской линии».
Родился в Дрездене, столице Саксонского королевства. Детство провёл в Дрездене, Пильнице и Морицбурге, его воспитанием занимался отец. Бегство Луизы Австрийской (матери принца) из Дрездена в 1902 году сильно повлияло на его отца, братьев и сестер, согласно их собственным заявлениям. Эрнсту Генриху тогда было только шесть лет.
В начале Первой мировой войны принц Эрнст Генрих Саксонский носил чин первого лейтенанта в 1-м королевском саксонском лейб-гренадерском полку № 100. В сентябре 1914 года он стал денщиком командующего 19-го (2-го) Королевского саксонского о корпус а в Реймсе и Лилле. Через четыре месяца принц получил аттестат зрелости, а в 1916 году принял участие в битве на Сомме в качестве офицера штаба 24-й резервной дивизии. 30 августа 1916 года Эрнст Генрих был награждён Военным Орденом Святого Генриха.
Весной 1917 года он принял командование 9-й роты резервно-стрелкового полка № 104 в Бережанах (Восточная Галиция). В течение двух месяцев 1917 года принц провел в больнице, после чего он командовал 9-й батареей артиллерийского полка № 115 в районе Ипра.
В начале мая 1918 года он командовал 1-м эскадроном конной гвардии в городе Старый Быхов на Днепре, в августе того же года он руководил саксонскими частями в Дерпте, Ревеле и в Финляндии. В ноябре и декабре 1918 года принц Эрнст Генрих следил за возвращением саксонских частей в Германию.