Эулалия де Бурбон (исп. Eulalia de Borbón; 12 февраля 1864[1][2][…], Мадрид — 8 марта 1958[1][2][…], Ирун, Страна Басков) — испанская инфанта, младшая дочь королевы Испании Изабеллы II.
Эулалия родилась в Королевском дворце в Мадриде и была младшим ребёнком королевы Испании Изабеллы II и её мужа, Франциска де Бурбона. Она была крещена 14 февраля 1864 под именем Мария Эулалия Франциска де Асис Маргарита Роберта Изабелла Франциска де Паула Кристина Мария де ла Пьедад. Её крестным отцом был герцог Пармский Роберт I, а её крестной была его сестра, принцесса Маргарита Пармская.
В 1868 году Эулалия и её семья были вынуждены покинуть Испанию из-за революции. Они жили в Париже, где Эулалия получила образование. Первое причастие ей преподал папа Пий IX в Риме.
В 1874 году брат Эулалии стал королём Испании Альфонсом XII вместо их матери. Три года спустя Эулалия вернулась в Испанию. Сначала проживала в Эскориале с матерью, позднее переехала в Алькасар в Севилье, а затем в Мадрид.
6 марта 1886 года в Мадриде Эулалия вышла замуж за своего двоюродного брата инфанта Антонио де Бурбона, сына Антуана, герцога Монпансье и его жены, инфанты Испании Луизы Фернанды. Церемонию совершил кардинал Зеферино Гонсалес Диас Туньона, архиепископ Севильи. Свадьба была отложена на несколько месяцев из-за смерти брата Эулалии, короля Альфонсо XII. Эулалия и Антонио провели свой медовый месяц в Королевском дворце в Аранхуэсе.
После рождения младшего сына Эулалия стала жить отдельно от мужа. Проживала в Испании и Париже, часто посещала Англию. В 1908 году Эулалия оказалась в центре скандала из-за романа с французским графом Жоржем Морисом Жаметелем, морганатическим супругом принцессы Виктории Марии Мекленбург-Стрелицкой.