Эшшольция калифорнийская (лат. Eschscholzia californica) — типовой вид травянистых растений рода Эшшольция (Eschscholzia) семейства Маковые (Papaveraceae). Также называют «калифорнийский золотистый мак» (англ. California goldenpoppy) и «калифорнийский мак» (англ. California poppy). Калифорнийский мак является цветком-символом штата Калифорния.
Растение впервые было найдено около 1791—1795 гг. Шотландец Арчибальд Мензис собрал семена на побережье Тихого океана, но они не дали всходов и остались неизученными. Осенью 1816 г русская экспедиция на судне «Рюрик», возглавляемая молодым лейтенантом Отто фон Котцебу, посетила бухту Сан-Франциско. В состав экспедиции входили два натуралиста — ботаник и поэт Адельберт фон Шамиссо и Иоганн Фридрих фон Эшшольц, который в качестве врача принимал участие в этом кругосветном плавании. Эшшольц вместе с Шамиссо собирал коллекции и производил научные наблюдения. Шамиссо после возвращения в Европу вырастил из семян и описал около 30 видов собранных растений. Новый род мака он назвал именем Эшшольца, при этом опустив в названии букву t (нем. Johann Friedrich von Eschscholtz)[1][2]. Ранние испанские поселенцы называли это растение исп. copa de oro («золотая чашка»). Согласно легенде, оранжевые лепестки цветка превращаются в золото и наполняют землю этим драгоценным металлом. В 1903 году Эшшольция калифорнийская стала официальным цветком штата Калифорния[3].
Многолетнее или однолетнее травянистое растение. Стебель прямой либо ветвистый, высотой 5—60 см, гладкий, иногда сизого цвета. Корень стержневой, мощный у многолетних растений. Листья базальные и стеблевые, сегментированные, с закруглёнными либо заострёнными долями.
Цветок — одиночный с лепестками от жёлтыми до оранжевого цвета, как правило с оранжевым пятном у основания, 20—60 мм. Цветёт с февраля по сентябрь. Цветок закрывается на ночь и в холодную ветреную погоду, а утром вновь открывается, но может остаться закрытым, если погода облачная[4].
Эшшольция калифорнийская встречается в Калифорнии, Орегоне, южном Вашингтоне, Неваде, Аризоне и Нью-Мексико (США) и в штатах Сонора и Нижняя Калифорния (Мексика). Растёт на бросовых землях, устойчива к засухе. Цветок легко выращивать в садах, и он широко используется в цветоводстве, озеленении и при благоустройстве автодорог. Часто сам распространяется вдоль дорог и на других повреждённых землях, где размножается самосевом.
На севере округа Лос-Анджелес в долине Антилоп находится заповедник калифорнийского мака, занимающий 706 га. В период цветения мака практически вся территория заказника покрыта золотистыми цветами. Кроме этого, крупные луга калифорнийского мака располагаются в долине Bear Valley и в Пойнт-Бьюкон.