Ю́сте (исп. Yuste) — старинный католический монастырь, расположенный в километре от посёлка Куакос-де-Юсте, провинция Касерес, Испания. Монастырь основан орденом иеронимитов в 1408 году, в 2011 году закрыт, двумя годами позже возрождён как обитель ордена паулинов. Известен как место, где провёл последние полтора года жизни и скончался император Карл V. Монастырь включён в списки испанского и европейского культурного наследия.
Монастырь основан иеронимитами в 1408 году под покровительством регента дона Фернандо, брата Энрике III[1].
В XV веке был построен готический клуатр с окружающими его галереями. В начале XVI века была возведена монастырская церковь (1508—1525) и второй клуатр, в стиле ренессанс[1].
В 1554—1555 годах Гаспар де Вега построил в монастыре королевскую резиденцию, предназначенную для императора Карла V. После своего отречения от престола император удалился в Юсте, куда прибыл 3 февраля 1557 года[2], и где провёл около полутора лет вплоть до смерти, которая наступила 21 сентября 1558 года. Император завещал похоронить себя в церкви Юсте, однако его сын Филипп II повелел перенести останки отца в Эскориал[1].
Монастырь оставался действующей обителью иеронимитов до 1836 года, когда в ходе дезамортизации[англ.], то есть конфискации церковного имущества, предпринятой министром Мендисабалем, монашеская община покинула аббатство. Здания монастыря постепенно приходили в упадок, пока в 1857 их не выкупил маркиз де Мирабель, который на свои средства отремонтировал церковь и здания монастыря[1].
В 1931 году Юсте был объявлен историческим памятником. Во время Гражданской войны здания монастыря сильно пострадали от боевых действий, по окончании войны были переданы государству, вплоть до 1958 года шла реставрация. По её окончании в 1958 году государство передало монастырь возрождённой общине иеронимитов, которые вернулись в Юсте после 120-летнего перерыва[3].