Яско́лка Биберште́йна[1] (лат. Cerāstium bieberstēinii) — вид цветковых растений рода Ясколка семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae). Эндемик Крыма. Вид назван в честь немецкого ботаника Фёдора Биберштейна.
Листья бело-войлочноопушённые, линейные или продолговато-линейные, островатые, цельнокрайние размерами в длину 0,2—3 (3,5) см и ширину 1—9 мм.
Цветки снежно-белого цвета; расположены в полузонтиках на верхушках побегов, размером 1,5—2,2 (3) см в диаметре. Цветёт с конца апреля по конец мая.
В естественной среде встречается только в Крыму. Является реликтовым элементом травостоя крымских яйл, связанным с третичным периодом. Произрастает на скалах, щебенево-каменистых склонах и может опускаться ниже яйлы, но не распространяться далеко от её границы. Имеет связи с видами, которые произрастают в Закавказье, в горах Балканского полуострова, в Малой Азии, и указывает на связи Крыма и Средиземноморья[2]. Во многих регионах встречается как заносное, например, вид включен в ботанический атлас растений Ленинградской области[1].
Вид занесён в Красную книгу Украины, Красную книгу Крыма, Европейский Красный список. Охраняется и произрастает на территории таких природоохранных объектов, как Крымский природный заповедник, Ялтинский горно-лесной природный заповедник, Караби-яйлинская котловина (памятник природы).
В целях акклиматизации ясколка Биберштейна с 1954 года выращивалась на ботанико-географическом участке «Крым» Центрального республиканского ботанического сада АН УССР из семян полученных из Никитского ботанического сада и корневищ, собранных во время экспедиций на яйлах Крыма. В условиях Киева без полива росла хорошо, плодоносила и размножалась семенами, высеянными под зиму в грунт. Имела непрерывный ритм вегетации в весенне-летне-осенний период и продолжительность жизни в культуре более пяти лет. Очень ценным свойством было исключительно лёгкая приживаемость при размножении делением корневищ и отводками[3].