Каллифори́ды[1][2][3], или падальные мухи[4][5][6], или синие мясные мухи[5][7] (лат. Calliphoridae), — семейство двукрылых насекомых из подотряда короткоусых (Brachycera). Насчитывают 1525 видов, объединяемых в 97 родов[8]. К этому семейству ранее относили представителей семейства Polleniidae[9].
Имаго каллифорид мух имеют, как правило, яркую окраску зелёных или синих тонов с металлическим отливом; реже - тёмно-серую с коричневой.
Типично падальными, развивающимися на трупах, являются представители основных родов семейства — зелёных падальных мух (Lucilia) и синих падальных мух (Cynomya, Calliphora). Их самкам для развития яиц требуется значительное количество белка (до 800 мкг). Отыскав падаль (иногда для этого мухе приходится пролететь до 20 км), самки откладывают белые яйца размером 1,5×0,4 мм — по 150—200 яиц за один раз. Всего за жизнь самка может отложить до 2000 яиц. Для того, чтобы личинки вывелись, требуется от 12 часов до 1—2 дней (в зависимости от температуры окружающей среды). Пищеварение у личинок внекишечное — они всасывают пищу, разжиженную своими протеолитическими ферментами.
Личинки падальных мух бывают двух видов: гладкие и «волосатые». Первые - исключительно падальщики; вторые — преимущественно активные хищники, питающиеся гладкими личинками, и появляются на падали позднее первых (например, Chrysomya albiceps).
Личинки проходят три линьки, после чего окукливаются. При комнатной температуре (ок. 30 °C) чёрная падальная муха Phormia regina превращается из яйца в куколку за 6—11 дней. Личинка зарывается в землю, при благоприятной погоде выходя из пупария через 14 дней взрослым насекомым. Поскольку жизненный цикл падальных мух хорошо изучен, их используют в судебно-медицинской экспертизе для определения времени смерти.
Кроме падали, многие виды падальных мух развиваются на экскрементах людей и животных. Нередки случаи, когда один и тот же вид способен развиваться как на падали, так и в фекалиях. Есть виды, паразитирующие на улитках, живущие в термитниках и муравейниках. Паразитические падальные мухи могут развиваться в некротизированных тканях и вызывать миазы у животных и людей. Так, ущерб, наносимый австралийскому овцеводству мухой Lucilia cuprina, паразитирующей на овцах, оценивается в 170 млн долларов США ежегодно.