Ясень манновый, или Ясень манный, или Ясень белый (лат. Fraxinus ornus) — растение семейства Маслиновые, вид рода Ясень, произрастающее в Южной Европе и Юго-Западной Азии.
Ареал вида охватывает Испанию, Италию, Австрию, Южную Чехию, Балканы, Турцию, некоторые районы Закавказья, Западную Сирию и Ливан. Искусственные декоративные насаждения встречаются на Кавказе и в Крыму. В промышленных масштабах растение культивируется только в Сицилии.
Дерево высотой 10—15 м, иногда до 20 м. Ствол 20—60 см в диаметре, короткий, сбежистый. Крона низко посаженная, хорошо разветвлённая, широкояйцевидная, округлая или шатровидная.
Побеги зеленовато-серые. Почки чёрные, буро-чёрные или коричневатые со светлым войлочным опушением. Боковые почки отстоящие, располагаются супротивно.
Листья сложные, состоящие из 5—11 листочков. Листочки 3—10 см длиной, 2—4 см шириной, на коротких, желобчатых, буроватовойлочных черешках, яйцевидные, эллиптические, ланцетные или обратнояйцевидные, коротко остроконечные, неравно мелкопильчатые, с широким клиновидным или слегка округлённым, часто неравнобоким основанием, сверху сизовато-зелёные, снизу светлее, с буроватыми волосками у основания по главной и боковым жилкам.
Рахис 4—13 см длиной, полукруглый, ребристый, желобчатый, буроопушённый, особенно по желобку и в местах прикрепления черешков листочков.