Элс Борст (нидерл. Els Borst, урождённая Элсе Эйлерс, нидерл. Else Eilers; 22 марта 1932, Амстердам — 8 февраля 2014, Билтховен, община Де-Билт) — нидерландский медик и политик, министр здравоохранения Нидерландов (1994—2002).
Родилась в семье чиновника и получила имя в честь актрисы Элсе Маус[5]. Выросла в районе Амстердама со значительной долей еврейского населения, поэтому в годы Второй мировой войны тяжело переживала аресты и депортации соседей, классной руководительницы[6]. В 1950 году окончила гимназию имени Барле в Амстердаме. Затем в 1950—1958 гг. училась на медицинском факультете Амстердамского университета, где получила диплом врача. В 1955 г. вышла замуж за Яна Борста, брата своей одноклассницы (а также биохимика Пита Борста[нидерл.]).
Первоначально Борст собиралась быть врачом-педиатром, но эта работа оказалась несовместимой с заботой о собственных детях, и Борст перешла на службу в центральную лабораторию переливания крови при нидерландском Красном кресте. В 1969—1976 гг. она возглавляла банк донорской крови в больнице Утрехтского университета. Здесь она занималась исследованиями резус-конфликта и в 1972 г. защитила докторскую диссертацию, посвящённую резус-иммунизации женщин[7]. В 1976—1985 гг. главный врач больницы Утрехтского университета. В 1986—1994 гг. занимала должность заместителя председателя Национального совета по здравоохранению[нидерл.] — консультативного органа при правительстве страны. Одновременно с 1992 г. Борст была экстраординарным профессором Амстердамского университета, преподавая курс оценки клинических действий.
В 1969 г. Борст вслед за мужем вступила в недавно созданную партию Демократы 66, в 1973 г. стала секретарём отделения партии в Утрехте. После того, как на парламентских выборах 1994 года правые партии потерпели поражение и «Демократы 66» вошли в левоцентристскую правящую коалицию, Элсе Борст 22 августа 1994 г. стала министром здравоохранения, социального обеспечения и спорта в правительстве Вима Кока. В феврале 1998 г. после того, как лидер партии «Демократы 66» Ханс ван Мирло подал в отставку, Борст была избрана на его место; под её руководством партия вышла на парламентские выборы 1998 года, где показала заметно худший результат, чем четырьмя годами ранее, однако всё равно осталась в составе правящей коалиции. Сама Борст была избрана депутатом и 19 мая заняла пост главы парламентской фракции партии, но уже через 11 дней отказалась от депутатского мандата, чтобы продолжить работу в должности министра; в новом правительстве, также с Вимом Коком во главе, она также занимала пост вице-премьера. В 2001 г. она заявила о том, что после выборов 2002 года завершит политическую карьеру. В конце 2002 года была награждена офицерской степенью Ордена Оранских-Нассау.