Некоторое время работал крупье в казино, поскольку снукер не приносил ему ощутимых доходов. Но в связи с частыми отлучками, связанными с участием в турнирах, вынужден был оставить эту работу.
Мартин Гоулд родился 14 сентября 1981 года в городке Пиннер, входящем в состав Большого Лондона, Англия. В 14 лет сделал свой первый сенчури-брейк, а в 16 — первый максимум[5]. В 2002 выиграл свой первый чемпионат Англии среди любителей, а также достиг стадии 1/2 чемпионата Европы.
В сезоне 2002/03, в квалификации на чемпионат мира дошёл до последнего раунда, по пути одолев Алена Робиду и Стивена Магуайра, но проиграл Патрику Уоллесу. На этом чемпионате он сделал свой наивысший брейк — 137 очков.
Сезон 2003/04 годов провёл неудачно и потерял прописку в мэйн-туре до 2007, когда выиграл свой второй чемпионат Англии.
Сезон 2007/08 начался с того, что Гоулд сперва квалифицировался на турнир Трофей Северной Ирландии, затем — на чемпионат Великобритании и чемпионат мира, что позволило ему войти в Топ-64.
В сезоне 2008/09 Гоулд также вышел в первые раунды чемпионата Великобритании и чемпионата мира, а в промежутке между ними установил высшее для себя достижение: вышел в 1/8 Welsh Open, обыграв в 1/16 самого Стивена Хендри — 5:3. Всё это позволило ему занять 46-ю позицию в мировом рейтинге.