Поли́н Пармантье́ (фр. Pauline Parmentier; род. 31 января 1986 года в Кюке, Франция) — французская теннисистка, победительница четырёх турниров WTA в одиночном разряде, победительница Кубка Федерации (2019).
Родители Полин — Доминика и Жан-Филипп — работают в сигарном бизнесе. У француженки есть два младших брата — Оливье и Жульен.
Уроженка Кюка пришла в теннис в шесть лет, вместе с семьёй, а в детстве также занималась лёгкой атлетикой. Полин предпочитает в ходе матча действовать у задней линии; лучшие удары — подача и форхенд, часто использует топ-спины; любимое покрытие — грунт.
Пармантье сыграла на первом взрослом турнире в ноябре 2000 года. Она проиграла свой стартовый матч в основной сетке как в одиночном, так и в парном разряде турнира из цикла ITF с призовым фондом 10 000 долларов во французской коммуне Вильнав-д’Орнон. В 2001 году она сыграла на трёх турнирах ITF во Франции. В 2002 году Пармантье не сыграла ни одного турнира ITF. У нее не было рейтинга WTA в одиночном или парном разряде до 2003 года. В 2003 году Пармантье сыграла на 13 турнирах ITF и смогла выиграть один парный титул.
В мае 2004 года Пармантье получила уайлд-кард на квалификационный отбор турнира WTA-тура в Страсбурге, проиграв во втором квалификационном раунде Генриете Надьовой. Затем она дебютировала на турнире серии Большого шлема, сыграв в основной парной сетке Открытого чемпионата Франции. В одиночном разряде она впервые пыталась пройти на туринр через квалификацию, однако проиграла во втором квалификационном раунде Роберте Винчи. В декабре того же года Пармантье выиграла первый одиночный титул на 10-тысячнике ITF в Египте.
В 2005 году на Открытом чемпионате Франции и Открытом чемпионате США Пармантье впервые в карьере сыграла в основную сетке серии Большого шлема в одиночном разряде. На Открытом чемпионате Франции она получила уайлд-кард и проиграла в первом раунде Ивете Бенешовой. На Открытом чемпионате США она выиграла три матча квалификации, чтобы выйти в основную сетку, где во втором раунде проиграла второй сеянной Линдсей Дэвенпорт.