И́лай Хе́ршел Уо́ллак (Эли Хершл Валлах[8], англ. Eli Herschel Wallach [ˈiːlaɪ ˈwɔːlək]; 7 декабря 1915[1][2][…], Red Hook[вд], Нью-Йорк[4][5][…] — 24 июня 2014[1][2][…], Манхэттен, Нью-Йорк[6][7][…]) — американский актёр. Наиболее известные сыгранные им роли — Кальвера в «Великолепной семёрке» Джона Стёрджеса, Туко в фильме Серджо Леоне «Хороший, плохой, злой», дон Альтабелло в фильме Фрэнсиса Форда Копполы «Крёстный отец 3».
Лауреат премий BAFTA, «Тони» и «Эмми», обладатель почётной премии «Оскар» за достижения на протяжении всей кинокарьеры (2011).
Родился в Бруклине в еврейской семье, которая жила в итальянском квартале. Его родители — Абрам Валлах и Берта Шор — эмигрировали в США из Перемышля в 1909 году, отец (по профессии — портной) содержал в Бруклине конфетную лавку «Bertha’s»; разговорным языком в семье был идиш.[9] Выпускник Техасского университета в Остине (в 1936 году) и Городского колледжа Нью-Йорка. Учился актёрскому мастерству в театральной студии «Neighborhood Playhouse», расположенной на Манхэттене.
Во время Второй мировой войны служил в медицинском подразделении на Гавайях, окончил курсы повышения квалификации для младших офицеров, затем был командирован в Касабланку и во Францию. Там впервые оказались востребованы его актёрские способности: вместе с другими сотрудниками госпиталя для раненых он написал и поставил любительскую сатирическую пьесу «Это что, армия?», в которой высмеивались различные европейские диктаторы, сам Уоллак изображал в спектакле Гитлера.
После окончания войны и демобилизации с 1945 года участвует в профессиональных театральных постановках на Бродвее. В 1951 году он становится лауреатом премии «Тони» за роль Альваро в пьесе Теннесси Уильямса «Татуированная роза». Дебютом в кино для Уоллака стала роль Сильвы Ваккаро в фильме Элиа Казана «Куколка» (1956) по сценарию Теннесси Уильямса. До того снимался только в телевизионных сериалах[10]. Он начинает регулярно сниматься, хотя и редко появляется в главных ролях.
Илай Уоллак мог начать кинокарьеру ещё в 1953 году, когда ему была предложена роль Анджело Маджио в фильме Фреда Циннемана «Отныне и во веки веков», однако в итоге эту роль сыграл Фрэнк Синатра и получил за неё «Оскар». По известной легенде, Синатра получил роль благодаря давлению, которое оказали на продюсера фильма мафиози (эту легенду использовали Марио Пьюзо в романе «Крёстный отец» и Коппола в его экранизации). Однако по утверждению самого Уоллака, он сам отказался от роли в фильме, чтобы иметь возможность сыграть более интересную для него роль в постановке новой пьесы Теннесси Уильямса.