Чемпионат Уотерфорда среди взрослых по херлингу 1983 года был 83-м этапом чемпионата Уотерфорда среди взрослых по херлингу с момента его учреждения Советом округа Уотерфорд в 1897 году .
9 октября 1983 года Маунт Сион выиграл чемпионат после поражения от Баллидафф Аппер со счетом 5–11 и 2–06 в финале. [1] Это был их 26-й чемпионский титул в целом и их первый титул с 1981 года .