Футбольная команда Южного Иллинойса Салюки 2021 года представляла Университет Южного Иллинойса в Карбондейле в качестве члена Футбольной конференции долины Миссури (MVFC) в футбольном сезоне NCAA Division I FCS 2021 года . Их возглавил шестикурсник Ник Хилл . Салюки играли в свои домашние игры на стадионе Салюки в Карбондейле, штат Иллинойс .