Alsacienne или французский : Poule d'Alsace является порода домашнего цыпленка из Эльзаса , в восточной части Франции. [6] Он был выборочно выведен в 1890-х годах, когда Эльзас был частью Германской империи . [7] В отличие от большинства других французских пород, она не была скрещена с импортными восточными породами. [2]
Статус сохранения | ФАО (2007 г.):
|
---|---|
Другие названия | Французский : Poule d'Alsace |
Страна происхождения | Франция |
Распределение | |
Использовать | двойного назначения, яйца и мясо |
Черты | |
Масса | |
Тип гребня | роза гребешок, заканчивается шип |
Классификация | |
APA | нет в списке [3] |
EE | да [4] |
PCGB | нет в списке [5] |
|
История
Эльзасская порода - древняя порода, возможно, такая же устоявшаяся, как и бресс-гулуаз , на которую она очень похожа. Нынешний тип сформировался в конце девятнадцатого века путем селекции птиц двойного назначения; Эльзас в это время был частью Германской империи . Эльзасская порода может быть связана с немецкой породой рейнландеров [6], но отличается от нее формой гребня . В двадцатом веке порода была близка к исчезновению и до сих пор считается подверженной риску. [7] Бантам был создан в Эльзасе Гершером, Хиршнером и Трогом; он был в списке «находящихся под угрозой исчезновения» ФАО в 2007 году [1].
Характеристики
Для Эльзасской породы признаны четыре цвета : черный, с синими кружевами, золотистый лосось и белый. [4] Мочки ушей белые. [2]
Использовать
Alsacienne хороший слой крупных белых яиц, которые весят по меньшей мере , 60 г . [2]
В дегустации мяса 30 традиционных французских пород курицы, проведенной жюри в составе известных шеф-поваров, включая Пьера Троазгро , эльзасская марка заняла второе место после пуле де Бресс . [7]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложение к докладу «Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на октябрь 2014 г.
- ^ а б в г д Ален Фурнье (2005). L'élevage des poules . Париж: Artémis. ISBN 9782844163509 .
- ^ APA Признанный пород и сортов: По состоянию на 1 января 2012 года . Американская ассоциация птицеводов. Архивировано 4 ноября 2017 года.
- ^ a b Список рас и разновидностей гомологов в ле платит EE (28.04.2013) . Entente Européenne d'Aviculture et de Cuniculture. Архивировано 16 июня 2013 года.
- ^ Классификация пород . Птицеводческий клуб Великобритании. Архивировано 12 июня 2018 года.
- ^ a b Паспорт породы: Poule d'Alsace / Франция . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на октябрь 2014 г.
- ^ a b c Races de volailles françaises (на французском языке). ProNaturA France (Французская федерация ассоциаций по защите не антропоморфистов природы и животных). По состоянию на октябрь 2014 г.